Птица

Птица

Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник… Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) – это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне. Вот только почему-то мало кто задумывается о том, что собственно сварить или пожарить курицу – это последний этап в целой цепочке действий. А перед этим нужно ее выбрать на рынке или в магазине, при необходимости разморозить, выпотрошить, разделать… И только если все это сделано правильно, грамотно, у вас получится по-настоящему вкусная еда. В этой книге вы найдете не только отличные рецепты, но и множество технологий – от самых простых до довольно сложных. Вы узнаете, как отличить суповую курицу от бройлера, а петуха – от каплуна. Научитесь варить крепкий бульон, снимать мясо с костей для приготовления рулета, готовить самые нежные и сочные куриные грудки, фаршировать и припускать, жарить во фритюре и запекать на углях. Рождественская индейка, петух в вине и утка по-пекински перестанут казаться вам чем-то из области фантастики – и вы станете готовить их лучше, чем в любом ресторане. Открывайте эту книгу, рассматривайте, изучайте, готовьте по нашим рецептам – и у вас все получится!

цена: 407 RUR.

Подробнее

...

  • Суженый

    — Это она, — белый наг-жрец показал на женщину в священном зеркале истины. — Победит тот, кого она полюбит и […]

  • Английский язык. Универсальный справочник для школьников

    Материал в справочнике охватывает основную грамматику английского языка в объеме программы начальной школы. Подробно рассматриваются темы, вызывающие трудности у учащихся. […]

  • Мои первые наклейки 3+ Машины-помощники

    Представляем вашему вниманию книжку с наклейками "Мои первые наклейки. Машины помошники цена: 179 RUR.

  • Кот в сапогах

    Эти книжки-малышки — сокровищница сказок и стихов для вашего ребенка! Это сказки, рассказы и стихи известных детских писателей и поэтов, […]

Добавить комментарий